Inspecionado pelo SIE Goiás nº 1410/12
Frango e galinha caipira com origem comprovada em Goiás.
Criamos, abatemos e embalamos nossas aves na Fazenda Batume, em Nerópolis. Fornecemos frango caipira congelado, inteiro ou em cortes, para restaurantes, mercados e famílias de Goiânia e região.
- Produção própria
- Desde 2007
- Inspeção estadual
- SIE 1410/12
- Criatórios registrados
- Agrodefesa
- Central de relacionamento
- Seg. a sex., 6h às 18h
Uma granja em Nerópolis que acompanha cada ave, do pintinho à embalagem.
A Batume Alimentos nasceu em 2007, fundada pelo empresário Eduardo Fukushima da Silveira na Fazenda Batume, zona rural de Nerópolis. O nome da empresa vem da própria fazenda, onde até hoje acontece toda a criação.
Somos especializados em aves do tipo colonial, também chamadas de sertanejas ou caipiras. Trabalhamos com duas linhas: a galinha caipira e o frango caipira melhorado, ambos com sabor característico e textura firme, como a ave caipira tradicional que muita gente conheceu na roça.
Ter criação e abate no mesmo lugar significa que sabemos de onde vem cada lote. É isso que permite oferecer um alimento diferenciado para quem é exigente com o que coloca na mesa ou no cardápio.
Nossa estrutura de criação.
Galpões amplos com comedouros e bebedouros dimensionados para cada lote, acompanhados diariamente pela equipe técnica.
O sabor da ave caipira tradicional, com a segurança de um processo inspecionado.
Biossegurança e inspeção estadual em cada etapa da produção.
Todo produto que sai da Batume tem origem comprovada. Nosso programa de biossegurança reduz o risco de infecções, aumenta o controle sanitário dos plantéis, diminui o impacto no ecossistema e protege a saúde de quem consome.
- Abate com registro no SIE Goiásnº 1410/12
- Criatórios registradosAgrodefesa
- Equipe treinada pela própria empresaDo galpão à expedição
- Empresa totalmente legalizadaDesde 2007
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Etapa 1
Criação acompanhada
Os lotes crescem em galpões amplos, com água e ração à disposição e visita diária da equipe técnica.
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Etapa 2
Manejo sanitário
O programa de biossegurança controla quem entra, como os plantéis são tratados e como cada lote é registrado.
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Etapa 3
Abate inspecionado
Abatedouro de aves registrado no Serviço de Inspeção Estadual, com equipe paramentada e EPI completo.
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Etapa 4
Cortes padronizados
Cortes feitos à mão por profissionais treinados, com luva de malha de aço e utensílios higienizados.
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Etapa 5
Controle de temperatura
A temperatura do produto é medida antes da expedição para manter a cadeia do frio do início ao fim.
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Etapa 6
Embalagem com selo SIE
Cada embalagem leva o selo de inspeção de Goiás e passa por conferência antes de seguir para o cliente.
Frango caipira e galinha caipira congelados, inteiros ou em cortes.
Duas linhas de aves com sabor característico e carne firme, prontas para a galinhada, o frango assado de domingo ou o cardápio do seu restaurante.
Galinha caipira
Ave adulta, de carne mais firme e sabor intenso. Rende caldos encorpados e é a escolha certa para galinhada, ensopados e cozimentos longos.
Frango caipira melhorado
Ave mais jovem, de carne macia com o sabor da criação caipira. Versátil para assados, grelhados e preparos do dia a dia.
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Frango caipira congelado com miúdos
Ave inteira que acompanha pés, pescoço, fígado, coração e moela. Ideal para assar inteiro ou porcionar em casa.
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Galinha caipira congelada sem miúdos
Ave inteira e limpa, pronta para caldos, ensopados e a tradicional galinhada goiana.
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Frango caipira em cortes
Peças porcionadas que facilitam o preparo e o controle de estoque da cozinha. Consulte os cortes disponíveis.
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Galinha caipira em cortes
Pedaços prontos para a panela, com a firmeza que a galinha caipira pede em receitas de cozimento longo.
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Fornecedor de aves caipiras para comércios e famílias de Goiânia e região.
Do restaurante que precisa de padrão em todo pedido à família que quer o gosto de galinha da roça, o atendimento começa na mesma central.
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Restaurantes e cozinhas industriais
Volume constante e padrão de corte para manter o cardápio igual todos os dias.
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Supermercados e empórios
Embalagem identificada, selo SIE e marca reconhecida para a gôndola de congelados.
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Açougues e casas de carne
Frango e galinha caipira inteiros ou em cortes, com origem que o seu cliente pode conferir.
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Para cozinhar em casa
Fale com a central e descubra onde encontrar os produtos Batume perto de você.
Perguntas frequentes sobre frango caipira.
Não encontrou o que procurava? Nossa central responde de segunda a sexta, das 6h às 18h.
Entre em contatoQual a diferença entre galinha caipira e frango caipira melhorado?
A galinha caipira é uma ave adulta, de carne mais firme e sabor mais intenso, indicada para caldos, galinhada e cozimentos longos. O frango caipira melhorado é uma ave mais jovem, de carne macia com o sabor característico da ave caipira, e funciona bem em assados, grelhados e no dia a dia.
Os produtos da Batume Alimentos têm inspeção sanitária?
Sim. O abate é registrado no Serviço de Inspeção Estadual de Goiás (SIE 1410/12) e todos os criatórios possuem registro na Agrodefesa.
A Batume fornece frango caipira para restaurantes e mercados em Goiânia?
Sim. Atendemos restaurantes, supermercados, empórios e açougues de Goiânia e região. Volumes, condições e logística são combinados diretamente com a central de relacionamento pelo WhatsApp (62) 99132-0771.
Como faço um pedido ou cotação?
Fale com a central pelo WhatsApp (62) 99132-0771 ou pelo e-mail batumeadm@gmail.com, de segunda a sexta, das 6h às 18h.
Onde fica a granja da Batume Alimentos?
Na Fazenda Batume, Quinhão 06, zona rural de Nerópolis (GO), a cerca de 30 km de Goiânia.
Como conservar o frango caipira congelado?
Mantenha a embalagem fechada no freezer e descongele o produto dentro da geladeira, nunca em temperatura ambiente. Depois de descongelado, não volte a congelar.
Peça sua cotação e fale direto com a nossa central.
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